Home

رمز جلوتامات أحادي الصوديوم

جلوتومات أحادي الصوديوم Monosodium Glutamate. تعرف هذه المادة أيضا باسم جلوتامات الصوديوم Sodium Glutamate و يرمز لها بالاختصار MSG ، و هي مادة صلبة بلورية بيضاء اللون ، عديمة الرائحة . صيغتها الكيميائية C 5 H 8. شبكة ومنتديات التغذويين العرب > قسم التغذية Nutrition Section > صحة وسلامة الأغذية [Food Safty] > أحادي جلوتامات الصوديوم (رمز e621 او msg ويُشار إلى أن الـغلوتامات أحادية الصوديوم، هي ملح الصوديوم الأحادي لحمض الغلوتاميك يستخدم الملح الصيني (جلوتامات أحادي الصوديوم Monosodium glutamate) كمعزز للطعم، ويشبه في شكله الملح أو السكر، ويستخدم بكثرةٍ في الدول الأسيوية، ويرمز له بالرمز E-621

10 أشياء يجب أن تعرفها عن الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) 1. الغلوتامات هو أنقى طعم للأومامي، كما أنه الطعم الأساسي الخامس. ترتبط مستقبلات طعم الأومامي بتشابه خاص بالغلوتامات الحرة،. 2. فنحن تستهلك ما بين 10 غرامات و 20 غرامًا من الغلوتامات من خلال نظامنا الغذائي، وتقل نسبة. تستخدم الشركات المصنعة للأطعمة مادة غلوتمات أحادي الصوديوم كثيراً بهدف تحسين الطعم. اثارت هذه المادة جدلاً ونقاشاً كبيرين لأنه تبين ان هناك اعراضاً نتيجة تناوله أهمها آلام في الرأس، التعرّق، تنميل، دقات قلب سريعة، غثيان، تعب وآلام في الصدر...لا سيما عند الأشخاص الذين يتناولون الطعام الصيني، وأُطلق على هذه الحالة اسم متلازمة المطعم الصيني

جلوتومات أحادي الصوديوم Monosodium Glutamate مصادر الكيميا

تُعد الغلوتامات أُحادية الصوديوم محسِّن نكهة يُضاف عامةً إلى الطعام الصيني والخضراوات المعلبة والحساء واللحوم المصنعة. لقد صنفت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الغلوتومات أُحادية الصوديوم كمكوّن طعام آمن إلى حد كبير إلا أن استخدامها لا يزال محل جدل إذا كان جلوتامات أحادية الصوديوم مؤلم حقًا ، لن تكون اليابان أبدًا واحدة من الدول ذات أعلى المعدلات متوسط العمر المتوقع من العالم. الغلوتامات أحادية الصوديوم المثير للجدل هي عملية تحدث بشكل.

أحادي جلوتامات الصوديوم (رمز e621 او msg ) [الأرشيف

رمز جلوتامات أحادي الصوديوم. جلوتومات أحادي الصوديوم Monosodium Glutamate Akram Amir El Ali موسوعة المواد الكيميائية اضف تعليق 277 زيارة تعرف هذه المادة أيضا باسم جلوتامات الصوديوم Sodium Glutamate و يرمز لها بالاختصار MSG ، و هي مادة صلبة بلورية جلوتامات أحادي الصوديوم اين يوجد أحادي جلوتومات الصوديوم أضرار جلوتومات الصوديوم على الأطفال مادة e621 في الاندومي رمز جلوتامات أحادي الصوديوم ملح أحادي الصوديوم النق المادة الموجودة به أحادي جلوتامات الصوديوم أو الملح الصيني» واختصارها msg ويرمز لها ب e621، وهذه المادة تعزز النكهة فهي توجد في توابل الاندومي ومرقة الدجاج وتوجد منفصلة سواء معبأة أو سائبة.

هل تسبب مادة غلوتامات أحادية الصوديوم في الطعام ضررا

  1. الجلوتامات أحادية الصوديوم هي واحدة من المكونات الغذائية الأكثر دراسة على نطاق واسع في امدادات الغذاء لدينا. وخلص مئات من الدراسات والتقييمات العلمية العديدة أن الغلوتامات أحادية الصوديوم يوفر محسن طعم آمن ومفيد للأغذية. مركب كيميائي له الصيغة C5H8NNaO4، ويكون على شكل بلورات بيضاء. وهو ملح الصوديوم الأحادي لحمض الغلوتاميك. يستخدم كمضاف غذائي
  2. WikiZero Özgür Ansiklopedi - Wikipedia Okumanın En Kolay Yolu . غلوتامات أحادي الصوديوم
  3. الغلوتامات أحادية الصوديوم (msg) عبارة عن ملح، وهو مزيج من الصوديوم والغلوتامات، ويستخدم كمادة غذائية مضافة (e621) لتعزيز نكهة الطعام، وتحظى بشعبية في الطهي الآسيوي، وتوجد في العديد من الأطعمة المعلبة والمجهزة، ومع ذلك، تحتوي بعض الأطعمة بشكل طبيعي على شكل من أشكال الغلوتامات أحادية الصوديوم أو الغلوتامات الحرة، بما في ذلك الطماطم والبطاطس والعنب
  4. يتم استخدام الغلوتامات أحادية الصوديوم كمضاف غذائي يعزز النكهة. يمكن أن يسبب أعراضًا في عام 2015 ، تم نشر أن استهلاك الغلوتامات أحادي الصوديوم المزمن في الحيوانات يؤدي إلى تلف الكلى
  5. الفلم القصير التالي للدكتور نمر دلول يتناول فيه مضار ملح جلوتامات أحادي الصوديوم على صحة جسم الانسا
  6. جلوتامات أحادي الصوديوم اين يوجد أحادي جلوتومات الصوديوم أضرار جلوتومات الصوديوم على الأطفال مادة e621 في الاندومي رمز جلوتامات أحادي الصوديوم. تُعد الغلوتامات أُحادية الصوديوم محسِّن
  7. ويُشار إلى أن الـغلوتامات أحادية الصوديوم، هي ملح الصوديوم الأحادي لحمض الغلوتاميك الغلوتامات أحادية الصوديوم (msg) عبارة عن ملح، وهو مزيج من الصوديوم والغلوتامات، ويستخدم كمادة غذائية مضافة (e621) لتعزيز نكهة الطعام، وتحظى بشعبية في الطهي الآسيوي، وتوجد في العديد من.

الملح الصيني (جلوتامات أحادي الصوديوم)

جلوتومات أحادي الصوديوم Monosodium Glutamate موسوعة المواد الكيميائية تعرف هذه المادة أيضا باسم جلوتامات الصوديوم Sodium Glutamate و يرمز لها بالاختصار MSG ، و هي مادة صلبة بلورية بيضاء اللون ، عديمة الرائحة غلوتامات أحادي الصوديوم ( msg ) ، المعروف أيضًا باسم غلوتامات الصوديوم ، هو ملح الصوديوم لحمض الجلوتاميك . تم العثور على مادة msg بشكل طبيعي في بعض الأطعمة بما في ذلك الطماطم و الجبن جلتاميت أحادية الصوديوم (MSG) الغلوتامات أحادية الصوديوم هي أنقى أشكال أومامي وتستخدم على نطاق واسع كوسيلة سريعة وسهلة لإضافة اللذيذة إلى الوجبات. لا MSG؟. تعرف على MSG! لعقود من الزمان ، كان رمز.

محسن التوابل والنكهة ، msg ، أو الغلوتامات أحادية الصوديوم ، هو أنقى أشكال أومامي ، المذاق الخامس. اكتشف ماهية msg وكيف يتم تصنيعها 3. لا تضيف الغلوتامات أحادية الصوديوم شيئًا جديدًا إلى النظام الغذائي، فهي ملح الصوديوم المشتق من حمض أميني موجود بوفرة في البروتين جلوتامات أحادي الصوديوم msg. مادة الجلوتامات أحادي الصوديوم تسمى إختصاراً msg بينما e621 هو الكود الغذائي الخاص بها تستخدم الجلوتامات كمحسن للنكهة نظرًا لأنه يقوم بموازنة ومزج وتقريب الإحساس الكلي للمذاقات الأخرى لا يعطي. يستخدم الملح الصيني (جلوتامات أحادي الصوديوم Monosodium glutamate) كمعزز للطعم، ويشبه في شكله الملح أو السكر، ويستخدم بكثرةٍ في الدول الأسيوية، ويرمز له بالرمز E-621.انتشرت الكثير من المخاوف. ما هي مادة جلوتامات الصوديوم الأحادية سُئل يونيو 15، 2019 بواسطة مجهول 0 إجابة 7.6ألف مشاهد

الصوديوم هو عنصر كيميائي رمزه Na (من النطرون) وعدده الذرّي 11. ينتمي العنصر في الجدول الدوري إلى مجموعة الفلزّات القلوية كثاني عناصر المجموعة الأولى وضمن عناصر الدورة الثالثة.الصوديوم فلزّ طري لونه أبيض فضّي ويتميّز. الصوديوم هو عنصر كيميائي رمزه Na (من النطرون) وعدده الذرّي 11. ينتمي العنصر في الجدول الدوري لمجموعة الفلزّات القلوية كثاني عناصر المجموعة الأولى وضمن عناصر الدورة التالتة. الصوديوم فلزّ طري أبيض اللون، يتميّز بنشاطه. هي مواد تعزز مذاق الأطعمة ، فمادة مالتول maltol تستعمل لإعطاء الخبز والكعك رائحة وطعما يوحيان بأنه طازج ، ومادة جلوتامات أحادي الصوديوم monosodium glutamate ، مواد محولة للأطعمة ، تستعمل بشكل واسع كمادة معززة للمذاق ، وتستعمل هذه. غلوتامات أحادي الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة c5h8nnao4، ويكون على شكل بلورات بيضاء.وهو ملح الصوديوم الأحادي لحمض الغلوتاميك. 24 علاقات

من 4 إجابات : جلوتامات احادية الصوديوم وهو ملح احادي الصوديوم MSG لونها ابيض يستخدم كمادة مضافة الى الكثير من الاطعمه من قبل المصانع المصنعة للغذاء لتحسين الطعم والمذاق كمعابات الخضار وبعض انواع الجبنة ومن الجدير. الصين تصميم جديد ويكي جلوتامات أحادي الصوديوم مع جودة عالية بالجملة، الرائدة تصميم جديد ويكي جلوتامات أحادي الصوديوم المصنعين والموردين، والعثور على تصميم جديد ويكي جلوتامات أحادي الصوديوم مصنع والمصدرين، تصميم. فوسفات أحادي الصوديوم. OP (=O) (O) [O-]. [Na+] فوسفات أحادي الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة NaH 2 PO 4 ، ويكون على شكل بلورات عديمة اللون، وهو ملح أحادي الصوديوم لحمض الفوسفوريك. يستخدم كملين

10 أشياء يجب أن تعرفها عن الغلوتامات أحادية الصوديوم (Msg

جلوتومات أحادي الصوديوم Monosodium Glutamate Akram Amir El Ali موسوعة المواد الكيميائية اضف تعليق 277 زيارة تعرف هذه المادة أيضا باسم جلوتامات الصوديوم Sodium Glutamate و يرمز لها بالاختصار MSG ، و هي مادة صلبة بلورية جلوتامات الصوديوم في الغذاء * قرأت عدة تحذيرات من استعمال جلوتامات الصوديوم، ومع ذلك نجده دائما في المرق والشوربة، فما هو هذا المركب وماهي فوائده؟ - أحادي جلوتامات الصوديوم msg ، هو مركب يحتوي على صوديوم وملح جلوتامات. احادي جلوتومات الصوديوم. الومينات الصوديوم. اتمني من الساده الاعضاء مشاركتنا بموضوعات اكتر عن الأفكار والصناعات... المنزليه ماتخلوش كرونا والحظر يعطلكم كل واحد كان نفسه يعمل شئ فى سطحه أو.

غلوتامات أحادية الصوديوم e621 أخطر السموم العصبية الغذائية في كفة الصدق والإنصاف العلمي. كتبه*أحمد السعيد العطار ماهو الـغلوتامات أحادية الصوديوم،.. معلومة طبية » معلومات طبية موثوقة. التغذية. Mahmoud Mohyee يوليو 16, 2020. 102. الملح الصيني (جلوتامات أحادي الصوديوم). هل هو آمن للاستخدام؟. يستخدم الملح الصيني (جلوتامات أحادي الصوديوم Monosodium glutamate. أخبار عاجلة. أبرد مكان في العالم حرارته دون 92 درجة سلسيوس; مضار ومخاطر تناول البطاطا المقلي يعتقد العديد من العلماء، وذلك استناداً إلى بعض التجارب التي أجريت على الحيوانات، أن مادة أحادي جلوتامات الصوديوم هي بمثابة السم الخطير الذي قد يكون له تداعيات سيئة على صحة الإنسان. فهذه التجارب العلمية كشفت عن قدرة.

جلوتامات أحادي الصوديوم وترجمت على موقع وزارة الصحة والسكان بمصر إي 621 لأنه لوغاريتم رياضي أو رمز ثابت بغرض التصنيف. تعرف على تعريف جلوتامات الصوديوم. تحقق من النطق والمرادفات والقواعد. تصفح أمثلة الاستخدام جلوتامات الصوديوم في مجموعة العربية الرائعة سلامة الغذاء تحذر من جلوتامات الصوديوم: موجودة في مرقة الدجاج واللانشون والنودل أكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء أن الدراسات أثبتت عدم وجود أضرار صحية لمادة جلوتامات أحادي الصوديوم ومادة النتريت/ النترات، وهما من المواد المسموح بها المضافة للحوم المبردة وعدد من المنتجات الغذائية

كل ما يجب ان تعرفه عن مادة غلوتمات أحادي الصوديوم ( Msg

اين يوجد أحادي جلوتومات الصوديوم أضرار جلوتومات الصوديوم على الأطفال مادة e621 في الاندوم ; يتحكم في مستوى الحموضة في الدم. تنظيم مستوى ضغط الدم. تنظيم عملية الايض. دعم عمل العضلات والأعصاب Translations in context of جلوتامات in Arabic-English from Reverso Context: سرقت عملية اوساتو الجديدة لعمل جلوتامات احادي الصوديوم وأوضحت الهيئة، أن جلوتامات أحادي الصوديوم تعتبر إحدى المواد المضافة المسموح باستخدامها في الأغذية بناءً على التشريعات المحلية والدولية 4- جلوتامات أحادي الصوديوم (msg): منها على 861 مجم من الصوديوم، وأظهرت الدراسات أن تقليل تناول الصوديوم يمكن أن يكون مفيدًا للذين يعانون من حساسية الملح، ويؤدي الاستهلاك الزائد لها إلى أمراض. يتم إنتاج جلوتامات أحادى الصوديوم عن طريق تخمير المواد السكرية( الكربوهيدرات ) من منتجات مثل: النشا- سكر البنجر- سكر القصب- المولاس ,بواسطة إستخدام بعض أنواع البكتيريا ولا يستخرج من أحشاء.

أولا اسمها مادة جلوتامات أحادي الصوديوم Monosodium Glutamate مش فلوتاماتو المادة دي مفيش دليل على أنها بتعمل الحاجات دي و مصرح بيها من الFDA و آمنة . الFDA بتطلب من الشركات يحطوا اسم المادة دي علشان في. * يحتوي الاندومي على احد معززات النكهات و هو جلوتامات أحادي الصوديوم الذي يسبب العديد من المضاعفات و الاضرار مثل ارتفاع ضغط الدم و الغثيان و الصداع . * يعتبر من الأطعمة التي ترتبط بسوء التغذية. الإســــم: جلوتامات أحادى الصوديوم ( (MSG. الوصـف:مادة بيضاء بلورية قابلة للذوبان فى الماء. الإستخدامات: لتحسين وتقوية النكهة المرغوب فيها. المواد الغذائية: تستخدم مع معظم أنواع المواد. جلوتامات احادي الصوديوم وحامض الأسكوربيك. Monsodium glutamate and ascorbic acid

غلوتومات أُحادية الصوديوم (MSG): هل هو ضار؟ - Mayo Clinic

جلوتامات أحادي الصوديوم msg. مادة الجلوتامات أحادي الصوديوم تسمى إختصاراً msg بينما e621 هو الكود الغذائي الخاص بها تستخدم الجلوتامات كمحسن للنكهة نظرًا لأنه يقوم بموازنة ومزج وتقريب الإحساس. وهو ملح الصوديوم الأحادي لحمض الغلوتاميك.يستخدم كمضاف غذائي.ويسمى أيضا بـ e621. يعتبر غلوتامات أحادي الصوديوم أحد الأحماض الأمينية. مادة جلوتامات الصوديوم الأحادية وعلاقتها بسلامة الأغذ

Ajinomoto - هل تضر الصحة غلوتامات أحادية الصوديوم

تحتوي مكعبات مرقة الدجاج على عدد كبير من السموم الخطيرة للغاية، ولا تختلف في خطورتها عن السجائر -على سبيل المثال- على الرغم من اختلاف الضرر الناتج عن كل منهما، لكن في النهاية السموم واحدة السعرات الحرارية في اندومي متبلة وحارة. أنس. أرسل بريدا إلكترونيا. 0 3٬814 دقيقة واحدة. السعرات الحرارية في اندومي متبلة وحارة، شعيرية مقلية، شعيرية حارة. قد يبدوا لكم عند تناول 3 باكيت في اليوم. أضرار جلوتامات احادي الصوديوم الموضوع في ' دردشة عامة ' بواسطة joody , بتاريخ ‏8 يناير 2017 . مشاركة هذه الصفح القيم الغذائية في بروستد الوطنية المجمد يحتوي بروستد الدجاج المجمد من الوطنية على 137.4 سعرة حرارية في 100 جرام، وهو غذاء عالي البروتين إيثانال. أسيتالدهيد (أو إيثانال حسب التسمية النظامية) هو مركب كيميائي عضوي من مجموعة الألدهيدات له الصيغة الكيميائية CH 3 CHO، ويكون على شكل سائل عديم اللون سهل التطاير. تم تصنيفه من الوكالة.

رمز جلوتامات أحادي الصوديوم ويسمى أيضا بـ e62

  1. ذكرت الشائعات أن الاندومي تدخل في تركيبته مادة اجني موتو (سيتبين لاحقاً أن هذا اسم للعلامة التجارية المنتجة للمادة) وهي ( الملح الصيني) أو الجلوتامات أحادي الصوديوم و التي تسبب تلفا في خلايا.
  2. وهى تحتوي على مادة (( أحادي جلوتامات الصوديوم )) ان المنتجين للمواد الغذائية بداو يخفون هذه المادة باسماء و رموز اخرى فمرة تشاهد على العلبة رمز e621 و مرة تشاهد اي 621 او ms
  3. مطيبات المذاق هي مواد تعزز مذاق الأطعمة ، فمادة مالتول maltol تستعمل لإعطاء الخبز والكعك رائحة وطعما يوحيان بأنه طازج ، ومادة جلوتامات أحادي الصوديوم monosodium glutamate ، مواد محولة للأطعمة ، تستعمل.
  4. الصين الطعام الدرجة 99% من التوابل الغلوتين الصوديوم (Monosodium) CAS 32221-81-1 - البحث عن السعر وتفاصيل كاملة حول حمض اللفت حمض اللفت أحادي الصوديوم أحادي الهيدرات، أحادي الجلوتامات الصوديوم أحادي الهيدرات، جلوتامات الصوديوم (1.
  5. الملح الصيني او اجينو موتو او احادي جلوتامات الصوديوم او e621 الذي يستخدم في صناعة الاندومي ومرقة الدجاج. رمز عملة الصين. تعتبر علامة الين ¥ المشهورة رمز عملة الصين واليابان على حدِ سواء.
  6. جوانيلات ثنائي الصوديوم. غوانيلات ثنائية الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة المجملة C10H12N5Na2O8P ، وهو ملح ثنائي الصوديوم للمنكه أحادي فوفسفات الغوانوزين . على الرغم من أنك قد تكون سمعت عن الغلوتامات أحادية الصوديوم (msg) ، إلا.

مادة جلوتامات الصوديوم الأحادية وعلاقتها بسلامة الأغذي

3. تحتوي على نسبة عالية من جلوتامات الصوديوم: أوضحت العديد من الدراسات، بأن الجرعات الزائدة من جلوتامات أحادي الصوديوم، لها آثار ضارة مثل زيادة الوزن وزيادة ضغط الدم والتأثير على الدماغ بالسلب وقالت الهيئة: جلوتامات أحادي الصوديوم تعتبر إحدى المواد المضافة المسموح باستخدامها في الأغذية بناءً على التشريعات المحلية والدولية

هل ملح جلوتومات أحادية الصوديوم (أجينوموتو) Msg مضرًا

  1. هي ملح الصوديوم الأحادي لحمض الغلوتاميك في عام 1908 أكتشف كيكوناي إيكيدا وهو أستاذ علم الكيمياء بجامعة طوكيو أن هذه المادة هي أكثر الاملاح المشتقة من حمض الغلوتاميك إستقرارا، كما أنها المادة.
  2. ما هي مكعبات مرقة الدجاج؟ مكعبات مرقة الدجاج هي مكعبات مرقة مُجفّفة تُستخدم في تتبيل الأطعمة المختلفة، وتتضمّن مكونات هذه المكعبات على الملح، ومادة الغلوتامات أحادي الصوديوم، والسكر، وزيت النخيل المُهدرج جزئيًا.
  3. نماذج أسئلة اختبار مادة التربية الإسرية الفترة النهائية للصف الثاني المتوسط الفصل الدراسي الثاني نماذج أسئلة اختبار مادة التربية الإسرية الفترة النهائية للصف الثاني المتوسط الفصل الدراسي الثاني تحميل نموذج أسئلة.
  4. الملح الصيني يعرف الملح الصيني شعبيًّا باسم (آجي نو موتو)، ويعرف علميًّا بأُحادي جلوتامات الصوديوم، كما يعد من النكهات الصناعية المضافة إلى الطعام ويرمز له بالرمز e621؛ لتعزيز نكهة الطعام، ويستخدم في الأطباق الآسيوية.
  5. هل جلوتامات أحادي الصوديوم (msg) ضار حقًا بالصحة؟ أعراض مركب msg الأعراض . يُشار سابقًا باسم متلازمة المطاعم الصينية ، وهو عبارة عن مجموعة من ردود الفعل السلبية التي غالبًا ما يتم الخلط بينها.

رمز جلوتامات أحادي الصوديوم - ويسمى أيضا بـ e62

المكونات ماء، سكر، نكهة حمضيات (طبيعية واصطناعية)، حامض الستريك، سترات الصوديوم، كلوريد الصوديوم، كلوريد البوتاسيوم، لاكتات الكالسيوم، أحادي الصوديوم إل-جلوتامات، كربونات الماغنسيوم. اولاً مما يتألف هذا المنتج مكعبات الماجى تحتوى على مادة احادى جلوتامات الصوديوم Monosodium Glutamate وتعرف هذة المادة ب MSG ويسميها البعض فى امريكا بالسم البطىء !!The Slow Poisoning of Americ مكعبات الماجى تحتوى على مادة احادى جلوتامات الصوديوم Monosodium Glutamate وتعرف هذة المادة بـ MSG ويسميها البعض فى امريكا بالسم البطىء !!The Slow . Poisoning of America

جلوتومات احادي الصوديوم من المضافات الغذائية وهي نوع من

  1. جلوتامات احادي الصوديوم وحامض الأسكوربيك Children can also have an other Food - allergies - intolerances include soy-and thos e-to food additives, such as monosodium glutamate , nitrates, nitrites, sulfites, and dyes (Eisenberg, p706)
  2. مغالطة: اللسان مُقسّم لمناطق تذوّ رغم انتشار الاعتقاد بأن اللسان ينقسم لمناطق كل منطقة مخصصة لطعمٍ معيّن (حلو، مُر، مالحإلخ) في كثير من الكتب المدرسية بالرسوم التخطيطية، إلا أنه اعتقاد تم ضحده علميًا في بحث نُشر في.
  3. إذا كنت تعاني من نقص الصوديوم، فمن المرجح أن تنخفض مستوياته لديك ببطء شديد على مدى بضعة أيام وستكون أقل عرضة للإصابة بأمراض أو أعراض خطيرة منها مضار ملح جلوتامات أحادي الصوديوم المضاف للأغذية
  4. 5-إذا اخترت أن تتناول طعامك في مطعم آسيوي فتحكم في مقدار ما تتناوله من صلصة حبوب الصويا، وتجنب تناول التوابل التي تحتوي علي جلوتامات أحادي الصوديوم، بينما يمكنك استخدام الصلصة والفلفل.

E621 المادة — مادة الجلوتامات أحادي الصوديوم تسمى إختصاراً

أحادى جلوتامات الصوديوم الذى يستخدم فى إعطاء النكهة للحوم المصنعة، فتناول 50 - 100 مجم مثلا من هذا المركب، يؤدى إلى ظهور أعراض الارتكاريا عند الأطفال المصابين بالحساسية، وقد وصل إلى أن يطلق.